小福燒-冬瓜茶(風味煻漿)

冬瓜汽水飲

材料

話梅10顆
話梅汁10g
彈珠汽水250c.c
冬瓜茶125c.c
冰塊10顆
芋圓與地瓜圓共30g
糖水50g

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1

話梅浸泡於250c.c.熱水10分鐘，再加入話梅汁調勻成話梅湯，靜置室溫放涼。

2

冬瓜茶、話梅湯、彈珠汽水、冰塊依序放入杯內。

3

製作芋圓、地瓜圓時，做到同前步驟5時，改以搓揉成直徑0.5公分的顆粒狀，後續煮熟步驟相同，撈起後放入糖水浸泡10分鐘，置放於食材頂部即完成。